7月25日，江南大學徐巖教授帶領研究團隊赴金沙酒業，就高溫大曲品質提升項目舉行交流會。金沙酒業董事長范世凱，黨委委員、副總經理、生產中心總經理張寧寧及相關部門負責人參加會議。

會上，范世凱首先代表公司對徐巖教授團隊的到訪表示歡迎。他表示，此次交流會既是對前期合作成果的總結分享，也是深化雙方合作的重要契機，對于聯合攻克行業技術難題、推動白酒產業升級具有重要意義。

徐巖教授團隊分享了過去一年曲藥品質提升項目的研究成果，包括金沙酒業秋季制曲試驗、曲房改造試驗及菌群強化試驗等內容。雙方圍繞工藝調整優化、機械曲質量提升、生產試驗規模擴大、制曲生產周期延長及曲藥評價標準建立等內容展開積極討論，共同探討項目實施中需優化改進的環節及新出現的發展難題與需求。

范世凱對項目階段性成果予以高度認可，表示不僅曲藥質量得到顯著提升，公司研發團隊的認知能力也明顯增強，能夠更深入地把握生產中的實際需求與改進方向，將傳統經驗轉化為可量化、可復制的技術體系，有效提升金沙酒業生產質量穩定性。

范世凱指出，在白酒新消費趨勢下，品質升級已成為行業剛需，科技創新是驅動白酒產業發展和品質提升的核心動力。未來，金沙酒業將持續聚焦白酒生產關鍵核心技術難題，加強與江南大學等高校、科研院所的合作，深化“產學研用”融合，運用先進科技賦能生產、優化傳統釀造工藝，夯實科技創新基礎。同時，在工藝傳承中推進創新，在品質堅守中尋求突破，秉持對卓越品質的追求與長期主義精神，致力于生產優質高溫大曲醬香型白酒，釀造美好生活。

此次交流會的召開，進一步明確了雙方在曲藥品質提升領域的合作方向，為后續技術攻關與成果轉化奠定了基礎。江南大學與金沙酒業的深度協作，既是“產學研用”融合模式在白酒行業的實踐深化，也為推動產業技術升級、實現白酒品質提升提供了發展路徑。