齊魯網(wǎng)·閃電新聞5月30日訊 據(jù)不完全統(tǒng)計，2024年中國燒烤市場規(guī)模為2800多億元，而山東燒烤相關(guān)企業(yè)共3.8萬家，穩(wěn)居全國第二，已經(jīng)成為餐飲行業(yè)不可或缺的一支生力軍。當華燈初上，城市的夜慢慢拉開帷幕，忙碌了一天的人們卸下疲憊，約三五好友，擼個烤串，小酌幾杯，不失為一種好的選擇。本期夏日經(jīng)濟觀察，我們近距離感受富有濃郁“煙火氣”的千億元量級的燒烤美食。