中高考即將來臨，為保障廣大考生飲食安全，有效預(yù)防食品安全事故，山東省食藥監(jiān)局特發(fā)布中高考期間餐飲服務(wù)食品安全警示信息，提醒廣大考生、家長注意餐飲安全。

一、選擇安全單位就餐。考生和家長外出就餐時應(yīng)選擇持有《餐飲服務(wù)許可證》或《食品經(jīng)營許可證》、環(huán)境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐，盡量不要選擇路邊露天攤點用餐。推薦到餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級B級以上或公示“笑臉”的餐飲單位消費。

二、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。用餐前應(yīng)洗手，注意餐具衛(wèi)生，倡導(dǎo)分餐制。用餐時應(yīng)注意辨別食物是否新鮮、顏色和味道是否正常、是否燒熟煮透。就餐應(yīng)注意科學(xué)飲食、葷素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纖維、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴飲暴食。

三、拒食有毒有害食物。不食用河豚魚、有毒或不認(rèn)識的野生菌和野菜、未燒透的豆?jié){和四季豆、顏色鮮艷的腌制肉類、發(fā)芽或黑色青皮土豆制作的菜肴，不吃或少吃生食海產(chǎn)品，慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食等高風(fēng)險食品。

四、發(fā)生食物中毒應(yīng)盡快就診和報告。食物中毒最常見的癥狀是劇烈嘔吐、腹瀉，同時伴有中上腹部疼痛。就餐后如感到不適，要盡快到就近醫(yī)療機構(gòu)治療，并保存好消費票據(jù)、就診記錄、檢驗報告、問題食品等相關(guān)證據(jù)，以便執(zhí)法部門調(diào)查取證。事故發(fā)生單位和救治病人的醫(yī)療機構(gòu)發(fā)現(xiàn)食物中毒病人，應(yīng)及時向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門和衛(wèi)生行政部門報告，并積極配合相關(guān)部門做好事故的調(diào)查處理工作。

[責(zé)任編輯：楊凡、蘇琛]

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