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泡菜危機(jī)下,韓國將建“白菜銀行”

來源:環(huán)球網(wǎng)

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2022-10-01 13:59:10

原標(biāo)題:泡菜危機(jī)下,韓國將建“白菜銀行”

來源:環(huán)球網(wǎng)

【環(huán)球時(shí)報(bào)-環(huán)球網(wǎng)記者 趙乾坤】據(jù)路透社30日報(bào)道,韓國的泡菜生產(chǎn)商正處于“舉步維艱”的境地,由于氣候變化引起的白菜短缺導(dǎo)致今年韓國的泡菜價(jià)格上漲,而來自競爭對手中國生產(chǎn)的更便宜的產(chǎn)品則加劇了韓國的泡菜危機(jī)。為此,韓國決定建立兩座“白菜銀行”——大型白菜存儲園區(qū),以此來幫助生產(chǎn)商解決產(chǎn)能和儲能不足問題,并防止韓國本土生產(chǎn)商進(jìn)一步失去市場份額。

位于韓國槐山郡和海南郡的兩座白菜存儲園區(qū)耗資580億韓元(約4000萬美元),預(yù)計(jì)將于2025年完工,每座園區(qū)面積為9900平方米,兩座園區(qū)將能夠儲存1萬噸白菜,每天可腌制50噸泡菜。韓國農(nóng)林部相關(guān)人士表示, “希望存儲園區(qū)可助力鞏固韓國泡菜的全球地位”,若前兩座園區(qū)運(yùn)轉(zhuǎn)良好,還將新建更多園區(qū)。

泡菜是許多韓國人每日必吃菜品,集體腌制泡菜的做法也被認(rèn)為是加強(qiáng)韓國人身份認(rèn)同感的方式,這讓這場泡菜危機(jī)對韓國人生活的沖擊更加猛烈。

近年來的氣候變化帶來的高溫和多雨影響了白菜收成,而供應(yīng)短缺使韓國的白菜價(jià)格在不到3個(gè)月的時(shí)間里翻了一番,這是韓國7 月通脹加速、飆上近24 年來最高點(diǎn)的原因之一。韓國某泡菜生產(chǎn)企業(yè)的代表表示:“過去,我們在6月購買白菜,以備白菜價(jià)格上漲時(shí)使用,但今年已無庫存。”該企業(yè)過去每天可生產(chǎn)15噸泡菜,但現(xiàn)在只能生產(chǎn)10噸甚至更少,故此,他的公司不得不將泡菜的價(jià)格提高了三分之二。

從中國進(jìn)口的泡菜的價(jià)格通常約為韓國本土生產(chǎn)的泡菜價(jià)格的三分之一,再加上韓國泡菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)滑坡,目前,從中國進(jìn)口的泡菜已占去韓國泡菜市場40%的份額。

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