原標(biāo)題：市人大代表李靜：建議在章丘打造建設(shè)濟(jì)南市第一家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園

來(lái)源：濟(jì)南時(shí)報(bào)

原標(biāo)題：市人大代表李靜：建議在章丘打造建設(shè)濟(jì)南市第一家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園

來(lái)源：濟(jì)南時(shí)報(bào)

近年來(lái)，“宅經(jīng)濟(jì)”“懶人經(jīng)濟(jì)”加速發(fā)展，各種制作便捷的預(yù)制菜成為消費(fèi)者餐桌上的新選擇。“建議由政府平臺(tái)牽頭在章丘打造建設(shè)濟(jì)南市第一家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，讓濟(jì)南豐富的農(nóng)產(chǎn)品快速進(jìn)入市場(chǎng)。”市人大代表，山東晶榮食品有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理李靜在接受新黃河記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)。

在李靜看來(lái)，鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)振興是關(guān)鍵，濟(jì)南的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)非常深厚，擁有章丘大蔥等全國(guó)知名的農(nóng)產(chǎn)品資源，但是多年來(lái)，二產(chǎn)加工企業(yè)缺乏，不能很好地帶動(dòng)一產(chǎn)的發(fā)展，更不能很好地服務(wù)三產(chǎn)，“晶榮食品有32年的預(yù)制菜深加工的先進(jìn)技術(shù)，如果把同行業(yè)集聚發(fā)展，降低了投資成本提高市場(chǎng)效益，這樣就能夠通過(guò)接二連三的產(chǎn)業(yè)鏈體系把一產(chǎn)有效地帶動(dòng)起來(lái)。”

談及預(yù)制菜的優(yōu)勢(shì)，李靜說(shuō)道，預(yù)制菜能夠在農(nóng)產(chǎn)品收獲季節(jié)幫助農(nóng)民一次性加工完畢，解決銷(xiāo)售難題，同時(shí)幫助連鎖企業(yè)控制了成本，鎖定了價(jià)格，提高了上餐速度，“隨著C端家庭消費(fèi)需求提高和疫情加速了預(yù)制菜的發(fā)展，解決了越來(lái)越‘懶饞宅急忙’的人們時(shí)間緊、口味刁、廚藝差的問(wèn)題。預(yù)制菜就是經(jīng)過(guò)調(diào)味烹飪等工藝加工而成的半成品，供消費(fèi)者簡(jiǎn)單加熱即可食用，比如酸菜魚(yú)、紅燒肉的預(yù)包裝等產(chǎn)品。”

對(duì)于預(yù)制菜的下一步發(fā)展，李靜給出了建議，由政府平臺(tái)牽頭在章丘打造建設(shè)濟(jì)南市第一家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，掛靠山東省預(yù)制菜的市場(chǎng)資源，讓濟(jì)南豐富的農(nóng)產(chǎn)品快速進(jìn)入市場(chǎng)，提高加工附加值，“成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)關(guān)聯(lián)二產(chǎn)深加工企業(yè)集聚和食品裝備企業(yè)及冷鏈物流，形成上下游聯(lián)動(dòng)，打通產(chǎn)業(yè)鏈的效果，從而帶動(dòng)農(nóng)民的一產(chǎn)，預(yù)計(jì)引資7-10家過(guò)億產(chǎn)值的企業(yè)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)園，讓園區(qū)成為濟(jì)南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的亮點(diǎn)工程。”

（濟(jì)南時(shí)報(bào)·新黃河客戶(hù)端記者王錚）

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