原標題：產自臨沂 跨越山海

來源：臨沂日報

原標題：產自臨沂 跨越山海

來源：臨沂日報

□臨報融媒記者 湯 婷

王 青

實習生 梁熙琳

現烙煎餅香飄四方，引人競相品嘗；臨沂炒雞鮮香辣嫩，讓食客直呼過癮；牛肉糝湯熱辣味濃，暖胃暖心；蒼山蔬菜、八湖蓮藕、塘崖貢米、莒南花生等特色農產品，琳瑯滿目；非遺翻花、泥塑老虎、花布青龍、手寫春聯等臨沂手作，趣味十足……

1月20日至21日，“好品山東·產自臨沂”（青島）食品博覽會在青島國際會展中心舉行，200余家臨沂企業(yè)、1800多種優(yōu)質產品驚艷亮相，伴隨著視覺的沖擊和味蕾的綻放，為青島市民送上了一場“產自臨沂”的饕餮盛宴。

以食為媒，跨越山海，島城山海與沂蒙大地血脈相連，攜手同行。

這是一桌有滋有味的臨沂大餐。

這兩天的嶗山館，詢價試吃、推介展銷的聲音此起彼伏。肉制品、預制菜、酒水茶葉、米面糧油、特色果蔬、休閑食品一應俱全，各種花式福利、精彩互動，向青島市民送上出濃濃的臨沂味道。

臨沂味道，是一張質樸的沂蒙煎餅。“一上午烙了240多張手工煎餅，還不夠現場試吃的。”臨沂市飯店烹飪協(xié)會的現烙煎餅攤前，協(xié)會會長李新發(fā)忙得不亦樂乎。相鄰的輕食煎餅“王小餅”展位前也圍滿了逛展群眾。“沒想到青島消費者如此青睞煎餅，不到一小時，2000盒煎餅銷售一空，我們聯系公司緊急補貨。”領隊王利平說，這個由第一書記打造的特色產業(yè)，讓傳統(tǒng)煎餅成為村民致富的新產業(yè)。

臨沂味道，是一口麻辣鮮香的炒雞。“肉質彈韌，湯汁也絕了。”“炒雞還有嗎？我想再嘗嘗。”在臻雞味臨沂炒雞的展位前，剛剛熱好的炒雞一端上桌，便引來了試吃的人群，不一會，一盆炒雞就見了底。不只是臨沂炒雞，齊匯的肉腸、郯潤的雞米花、高來德燒雞等眾多預制食品也成為青島市民的選擇。近年來，臨沂“搶灘”預制菜發(fā)展賽道，構建預制菜全產業(yè)鏈體系，推動預制菜產業(yè)發(fā)展成為百億級產業(yè)集群。

臨沂味道，是一杯讓詩仙李白陶醉的美酒。在蘭陵美酒的品鑒桌邊，坐滿了品酒的市民。打開一瓶蘭陵大曲，酒香四溢，杯酒下肚，品酒的青島大爺也幫著做起了廣告——“走親訪友就送蘭陵酒”。看著搶購的人群，蘭陵美酒膠東銷售部青島區(qū)域業(yè)務經理張軍說：“酒香也怕巷子深。政府搭建高規(guī)格的展會平臺，在青島進一步打響了蘭陵美酒知名度，提升了市場影響力。”

國以民為本，民以食為天。琳瑯滿目的食品背后，折射出臨沂食品產業(yè)欣欣向榮、蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。作為我市第一大傳統(tǒng)產業(yè)，經過多年發(fā)展，已形成了肉類屠宰加工、糧油、休閑食品、蔬菜、果品、預制菜、乳制品、飼料、中藥材9大產業(yè)體系，擁有大小食品企業(yè)2910家，其中規(guī)上企業(yè)599家，2023年產值1753.5億元，2024年預計將突破2000億元大關。

這是一場有趣有盼的文化交流。

臨近春節(jié)，展會現場洋溢著濃濃的節(jié)日氛圍和喜慶的氣息。“今天的展會讓我有種趕年集的感覺，我專門買了福字掛件，還給家里小孩買了兩個傳統(tǒng)小燈籠，讓他們也提前感受過年的氛圍。”拿到書法家手寫春聯的青島市民鄭先生開心地說。

春節(jié)是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，寄托著人們對未來美好生活的期盼。“四雁臻品”和“沂蒙強社”專區(qū)的特色農產品，作為沂蒙鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展名片，不斷把千萬老區(qū)群眾對美好生活的期盼變成現實。

“龍年將至，小青龍是我們原創(chuàng)的爆款，帶動了300多位家庭婦女居家創(chuàng)收。”蒙山媽媽品牌創(chuàng)始人、沂南“鴻雁”人才鄭光云拿著老粗布做的青龍告訴記者，她這次帶了100件小青龍產品，一天下來就賣光了。

“塘崖貢米是國家地理標志農產品，過去以家庭為單位，各種各的，成不了規(guī)模。村黨支部領辦合作社后，集中流轉土地，規(guī)模化種植，統(tǒng)一加工銷售，價錢比以前翻了一番，村里百姓收入節(jié)節(jié)高。”羅莊區(qū)華益種植專業(yè)合作社社長潘宗姿說。

為助推鄉(xiāng)村振興，我市深化實施“四雁工程”，推動農民合作社高質量發(fā)展，堅持黨建引領共同創(chuàng)富，做大做強特色產業(yè)，創(chuàng)新推出“四雁臻品”和“沂蒙強社”系列產品，持續(xù)賦能產品價值、促進集體增收、助力村民致富。此次亮相食博會的“四雁臻品”和“沂蒙強社”產品深受青島消費者喜愛。

這是一次有情有義的山海之約。

食博會現場熙熙攘攘，仔細聽，有的逛展群眾操著一口純正的臨沂話。“離鄉(xiāng)三十多年了，在這里又吃到了家鄉(xiāng)臨沂味兒。”石女士品嘗了一口手工煎餅，便被喚醒了關于家鄉(xiāng)的記憶：“這次老家人來青島辦展會，我必須來支持，買了手工煎餅、金鑼火腿、花生油，讓孩子們都嘗嘗。”

像石女士這樣的在青臨沂人，對家鄉(xiāng)到青島辦展會非常支持，也對家鄉(xiāng)的“土特產”充滿了感情。很多人提議，在青島開“產自臨沂”分店。

青島市民崔先生從上世紀90年代派駐臨沂工作，一待就是二十多年，將臨沂視作第二故鄉(xiāng)。得知臨沂在青島舉辦食博會的消息，他第一時間帶著家人來捧場。

山海相連，青臨一家，這是一場跨越山海的雙向奔赴。食博會期間，現場銷售額達到310多萬元。山東興泉油脂有限公司與3家青島企業(yè)達成合作意向，供貨1100噸；山東瑞發(fā)德食品集團有限公司簽訂采購合同，供貨200噸；山東祥潤食品與京東供應鏈有限公司初步達成線上運營合作，預計年銷售500萬元以上……

青島臨沂商會的企業(yè)家們也在行動，他們籌劃成立“臨沂優(yōu)品外埠運營中心”，打造臨商企業(yè)青島橋頭堡，樹立臨商形象，擦亮臨商品牌，推動臨沂產品出海。

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