原標題：4個紅肉蘋果賣了1600萬，為什么這么貴？

來源：九派新聞

原標題：4個紅肉蘋果賣了1600萬，為什么這么貴？

來源：九派新聞

3月25日，山東泰安，山東農(nóng)業(yè)大學舉行“幸福美滿”4個紅肉蘋果新品種的苗木繁育經(jīng)營權及蘋果酒加工技術轉(zhuǎn)讓簽約儀式，河北一公司以1600萬元獲得經(jīng)營權。

圖源：山東農(nóng)業(yè)大學

既好吃又“好喝”，既好種又好看

“幸福美滿”皆為紅肉蘋果，“幸紅”“福紅”和“美紅”為鮮食品種，“滿紅”為加工專用品種。

“這是難得的好品種。”中國工程院院士、果樹學專家束懷瑞如此評價“幸福美滿”紅肉蘋果新品種，“紅肉蘋果在國際上也很少見，而‘幸福美滿’品種實現(xiàn)了一系列新突破，還富含花青苷和維生素C，有很大的推廣潛力。”

圖源：山東農(nóng)業(yè)大學

“‘幸福美滿’蘋果既有營養(yǎng)又好吃！”國家蘋果工程技術研究中心主任、山東農(nóng)業(yè)大學果樹學國家重點學科學術帶頭人陳學森介紹，這一系列品種實現(xiàn)了紅肉蘋果易著色、免套袋、紅肉耐貯、酸甜可口、富含類黃酮等多性狀聚合育種新突破。

如果說“幸紅”“福紅”“美紅”看點在于好吃，那么，“滿紅”品種特點在于“好喝”。

陳學森稱，高類黃酮蘋果酒既有蘋果的芳香和營養(yǎng)，又有白酒的口感。

圖源：山東農(nóng)業(yè)大學

據(jù)了解，品種購買方尚澤果業(yè)是一家集新品種引進繁育、現(xiàn)代化栽培技術研究與推廣、果品收購儲藏運輸銷售于一體的國家級高新技術企業(yè)，是河北省首家研究及從事冷涼區(qū)域特色蘋果產(chǎn)業(yè)的企業(yè)。

投入1600萬元購買了四個蘋果新品種，尚澤果業(yè)總經(jīng)理李志強覺得“物超所值”。“經(jīng)過長時間試驗研究，無論是抗寒、早熟還是適應性，‘幸福美滿’紅肉蘋果新品種都非常適合冷涼地區(qū)發(fā)展。”李志強說。

為了“紅”蘋果，20年磨一劍

如何讓蘋果更紅、更好吃、更好賣？經(jīng)過近20年潛心研究，陳學森團隊才找到答案。

2005年8月，陳學森帶領博士生馮濤及團隊成員到伊犁野果林實地考察。“新疆野蘋果中的紅肉蘋果，果肉的紅色很新奇，香味也獨特。”

陳學森心想：“國內(nèi)特色多樣化品種嚴重不足，能不能把新疆紅肉蘋果和肉質(zhì)鮮脆的‘紅富士’蘋果雜交，創(chuàng)建新紅肉種質(zhì)？”

很快，陳學森和團隊成員把采集回來的新疆紅肉蘋果花粉與“紅富士”蘋果品種雜交，進行播種培育。

2019年，該團隊成功選育出“幸福美滿”4個紅肉蘋果新品種，獲得植物新品種權，填補了國內(nèi)紅肉蘋果品種的空白，相關技術成果獲2020年度國家技術發(fā)明二等獎和2023年度全國創(chuàng)新爭先獎。

今后，紅肉蘋果將在東北地區(qū)集聚轉(zhuǎn)化，落地生根，開花結果。

除了“幸福美滿”，山東青島農(nóng)業(yè)大學蘋果育種課題組也有研發(fā)紅肉蘋果，并推出紅肉品種“紅丹”。“該團隊介紹，‘紅丹’蘋果富含類黃酮、花青苷和多酚，這些成分具有抗氧化、抗衰老的作用，將來預計會受到廣大消費者，尤其是年輕人的喜愛。”

圖源：半島新聞

相信不久之后，紅肉蘋果也會走入千家萬戶，你期待嗎？

來源：九派新聞綜合科技日報、半島新聞、中國科學報

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