原標(biāo)題：新春走基層｜過(guò)年期間淄博依舊火爆，有燒烤店串肉師傅從半夜兩點(diǎn)開(kāi)始準(zhǔn)備食材

來(lái)源：舜網(wǎng)

原標(biāo)題：新春走基層｜過(guò)年期間淄博依舊火爆，有燒烤店串肉師傅從半夜兩點(diǎn)開(kāi)始準(zhǔn)備食材

來(lái)源：舜網(wǎng)

過(guò)年期間的淄博依舊火爆，許多知名景點(diǎn)人潮熙攘、年味正濃。1月28日，記者在淄博八大局便民市場(chǎng)看到，門口高高掛起的大紅燈籠，處處洋溢著濃厚的節(jié)日氛圍。

大多商鋪從大年初一就開(kāi)始營(yíng)業(yè)迎接外地游客。在八大局里面的一家吳氏燒烤，老板穿梭在店內(nèi)忙碌著，“不好意思，現(xiàn)在需要排號(hào)，要不您稍微等一下，很快就能翻臺(tái)。”淄博從2023年爆火以后，成為假期旅游的熱門目的地之一，為了接待好游客，淄博各地推出迎新活動(dòng)、民俗活動(dòng)等，盡享在淄博的假日好時(shí)光。

八大局大多商戶過(guò)年不放假，有商戶每天炒鍋餅一千多斤

1月28日，盡管是大年初一，但淄博八大局人頭攢動(dòng)，各種小吃店門前，聚滿了前來(lái)品嘗的各地游客，濃濃的煙火氣撲面而來(lái)，不少美食接著就被搶購(gòu)一空。一家孫氏煎餅的小店，吸引了記者的注意，店面雖不大，但游客擠滿小店門口。老板在給顧客介紹自己做的煎餅，還有一個(gè)店員讓游客品嘗?！斑^(guò)年了也想和家人團(tuán)聚休息，我有四個(gè)孩子要養(yǎng)活，也得掙錢養(yǎng)家啊?！痹摰昀习逭f(shuō)道。冬天是旅游淡季，平均一天也就售賣一兩千盒，過(guò)年期間人流量大，賣五六千盒沒(méi)問(wèn)題?！叭ツ陣?guó)慶就出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況，所以今年提前準(zhǔn)備了一些囤貨”。

在另一家爆火的許洪學(xué)炒鍋餅店，門口擠滿了人，老板許洪學(xué)一直在店內(nèi)炒鍋餅，有人喊他看鏡頭時(shí)，他依舊會(huì)“笑一笑”?！跋挛缛c(diǎn)了，我都沒(méi)吃上午飯，店里實(shí)在是太忙了，又趕上假期，人流量不比國(guó)慶少?！睋?jù)了解，他的鍋餅店每天能炒鍋餅一千多斤，一鍋出三斤，每天要炒十幾個(gè)小時(shí)。許洪學(xué)還表示，過(guò)年期間很多人慕名而來(lái)，他也不敢休息，但自己也很久沒(méi)有回家看看老婆孩子了。

除此之外，記者了解到，淄博八大局書(shū)畫苑舉辦非遺年貨集市，將集中展示淄博豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，像是剪紙、泥塑、陶瓷、琉璃、草編，讓人目不暇接、愛(ài)不釋手。此外，過(guò)年期間還有變臉等非遺民間藝術(shù)展演，將充分展現(xiàn)非遺的迷人魅力。

淄博燒烤迎來(lái)復(fù)熱，有商家擴(kuò)大店鋪可供近200桌同時(shí)就餐

“燒烤現(xiàn)在都滿人了，您稍等十分鐘，馬上就能給您安排好?！痹诎舜缶掷锏囊患覅鞘蠠酒鹪吹辏课还ぷ魅藛T都在風(fēng)馳電掣，似乎沒(méi)有駐足的時(shí)候。記者了解到，該店已經(jīng)有30年的歷史，因?yàn)榭谖墩?，食材新鮮，價(jià)格實(shí)惠，吸引了不少食客。由于去年吃燒烤游客太多，承載不下，負(fù)責(zé)人啟玉把店鋪重新裝修，目前店里有三層就餐的地方。

“目前店里能同時(shí)提供近200桌客人就餐，為了能讓游客吃上燒烤，我們過(guò)年期間都是到自然閉店，初三開(kāi)始，人流量開(kāi)始大增，我們的串肉師傅從半夜兩點(diǎn)就開(kāi)始準(zhǔn)備一天的食材?！眴⒂裾f(shuō)道。

這樣忙碌的工作狀態(tài)，啟玉早已做好準(zhǔn)備。“冬天吃燒烤確實(shí)是淡季，去年12月份店里不怎么忙，也就30多個(gè)員工，但我知道過(guò)年一定是個(gè)轉(zhuǎn)機(jī)，所以得提前準(zhǔn)備，”不久前，啟玉在發(fā)布招聘公告，目前店里有60多名服務(wù)人員，“被雇用的人多少都有經(jīng)驗(yàn)，基本的遞串兒、穿串兒，不需要教，直接上手的錄用。”他坦言，淄博燒烤出圈后，來(lái)品嘗的人越來(lái)越多，雖然感到有些累，但更多的是高興和自豪。

文旅產(chǎn)品逐漸豐富，景區(qū)推新迎接外地游客

周村古商城獲評(píng)國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)之后，古商城的春節(jié)預(yù)訂也異?；鸨?。一民宿負(fù)責(zé)人表示，今年元旦開(kāi)始，民宿每天的客流量持續(xù)攀升，春節(jié)假期的預(yù)訂量已經(jīng)超過(guò)了80%。與往年不同，今年除夕和大年初一的預(yù)訂量明顯增多，選擇在民宿過(guò)年的游客越來(lái)越多。

此外，周村古商城景區(qū)舉辦“蛇來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”春節(jié)主題活動(dòng)，以傳統(tǒng)節(jié)慶為節(jié)點(diǎn)，打造最接地氣的花燈喜樂(lè)會(huì)。

在淄博潭溪山景區(qū)，潭溪山打造“魯中第一瀑”迎接外地游客，高30余米，寬百余米的冰瀑依崖壁傾瀉而下，如水晶般剔透，如利劍映照寒光，走進(jìn)山間打卡不一樣的風(fēng)景。

淄博潭溪山景區(qū)負(fù)責(zé)人崔先生表示，今年還推出“新春第一漂”，吸引眾多游客紛紛參與。2025春節(jié)假期期間日均1000+游客體驗(yàn)漂流，穿梭飛翔在崇山峻嶺間，樂(lè)趣無(wú)窮。“濟(jì)濰高速開(kāi)通后，來(lái)景區(qū)游玩的人越來(lái)越多，目前過(guò)年期間景區(qū)每天人流量在四五千人，有濟(jì)南、青島、濰坊、東營(yíng)等來(lái)自省內(nèi)外20余個(gè)地區(qū)的自駕游、團(tuán)隊(duì)游游客奔赴到此，感受潭溪山的魅力。”

淄博在今年春節(jié)依舊火爆，無(wú)論是舌尖上的美味，還是推出的景區(qū)精彩活動(dòng)，都在引導(dǎo)一切力量做好游客服務(wù)，塑造了一個(gè)熱情、好客、有溫度的淄博。

原標(biāo)題：新春走基層｜過(guò)年期間淄博依舊火爆，有燒烤店串肉師傅從半夜兩點(diǎn)開(kāi)始準(zhǔn)備食材

作者：閻小雨

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