原標(biāo)題：日照露天春茶初開采

來源：大眾日?qǐng)?bào)

原標(biāo)題：日照露天春茶初開采

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□ 本報(bào)記者 丁兆霞

本報(bào)通訊員 西輝 宏業(yè)

春風(fēng)十里茶飄香，又是一年采茶忙。4月10日上午，在日照市東港區(qū)后村鎮(zhèn)大竹園村的茶園里，一壟壟茶樹排列得整整齊齊，宛如大地之上綠色的絨毯，在明媚的春日暖陽下，煥發(fā)出蓬勃的生機(jī)與活力。茶農(nóng)們頭戴草帽，手挎茶籃，熟練地采摘著一枚枚鮮嫩的谷雨前茶。

正所謂“品得春茶一口鮮，勝過人間四月天”。云松山茶廠負(fù)責(zé)人盛政瑞面帶笑容，娓娓道來：“清明已過，谷雨將至，隨著氣溫逐步回升，露天茶園的茶葉陸續(xù)進(jìn)入采摘季。經(jīng)過一整個(gè)冬天的沉淀，此時(shí)的日照綠茶滋味愈發(fā)醇厚，沖泡多次仍韻味悠長(zhǎng)。泡好的茶湯，色澤嫩綠而明亮，香氣更是馥郁迷人。”

大竹園村茶農(nóng)鄭加法滿心歡喜地展示著自己的茶筐，筐內(nèi)新采的茶葉青綠透亮。“今年茶葉的品質(zhì)真是沒得說，每天大概能采2到3斤。剛采下來的鮮葉，轉(zhuǎn)眼間就被收走了，價(jià)格也相當(dāng)不錯(cuò)。”他的話語中，滿是豐收的喜悅。

“我們采摘的鮮葉，主要是一芽一葉和一芽?jī)扇~。這些鮮葉采摘回來后，經(jīng)過嚴(yán)格的篩選，然后依次進(jìn)行攤青、殺青、揉捻、烘干等一系列精細(xì)的工序，才能制成品質(zhì)上乘的干茶。”盛政瑞介紹。據(jù)悉，云松山茶廠與周邊村2000余戶茶農(nóng)建立了緊密的合作關(guān)系，不僅對(duì)茶農(nóng)采摘的鮮葉進(jìn)行及時(shí)收購(gòu)，還為合作農(nóng)戶提供涵蓋茶園管護(hù)、采摘指導(dǎo)以及加工銷售等全方位的一體化服務(wù)。

好山好水出好茶。日照市作為我國(guó)北方重要的海岸綠茶產(chǎn)區(qū)，憑借得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件，孕育出了獨(dú)具風(fēng)味的日照綠茶。自20世紀(jì)60年代成功實(shí)施“南茶北引”以來，歷經(jīng)半個(gè)多世紀(jì)的精心培育，茶葉種植在這片土地上落地生根、蓬勃發(fā)展。截至2024年，東港區(qū)茶園面積已達(dá)到10.2萬畝，年產(chǎn)量高達(dá)6500噸，系列產(chǎn)值達(dá)13.5億元，茶葉加工流通企業(yè)近300家。這片綠色的茶園，既為大地增添盎然綠意，又化作源源不斷的財(cái)富，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的一抹亮色。

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