齊魯網(wǎng)7月27日訊 今天，由青島海洋生物醫(yī)藥研究院和青島啤酒集團(tuán)共同研發(fā)的首款海洋大健康飲品上市，填補(bǔ)了我國海洋大健康飲品的空白。

今天推出的王子海藻蘇打水由中國工程院管華詩院士領(lǐng)銜的青島海洋生物醫(yī)藥研究院和青島啤酒生物發(fā)酵工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室兩大國家級實(shí)驗(yàn)室共同研發(fā)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)用源自地下180米深層的天然優(yōu)質(zhì)礦泉，經(jīng)過技術(shù)攻關(guān)，成功在水中加入海藻活性物質(zhì)，并且依靠生物轉(zhuǎn)化發(fā)酵技術(shù)和工藝調(diào)整，消除了海藻的海腥味道。雙方的第一次合作，為什么會(huì)選擇蘇打水這種產(chǎn)品呢？

青島啤酒股份有限公司制造副總裁、啤酒生物發(fā)酵工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任董建軍介紹說，管華詩院士有個(gè)愿望，就是海藻這么多好的東西，除了做藥，能不能通過做成食品，給消費(fèi)者的日常生活帶來健康？“我們這兩個(gè)團(tuán)隊(duì)就一拍即合。我們也想做一些健康產(chǎn)品，管院士有這個(gè)愿望，也有技術(shù)啊。那么看蘇打水這幾年發(fā)展非常快，這個(gè)市場大概到在2020年就有200億的市場空間，現(xiàn)在還不到80億呢，所以市場空間也為我們創(chuàng)新創(chuàng)造了有利條件，否則的話你創(chuàng)新的東西再好，沒有市場也不行，這樣的話，我們就和管院士團(tuán)隊(duì)開發(fā)了這個(gè)王子海藻蘇打水。”

青島擁有大批海洋科研院所、科研人才，海洋科技創(chuàng)新綜合能力位居全國首位，但存在基礎(chǔ)性研究多，應(yīng)用性研究少的短板，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢不明顯，集群效應(yīng)沒有顯現(xiàn)。

青啤集團(tuán)與管華詩院士的這次“跨界”合作，彌補(bǔ)了之前產(chǎn)學(xué)研合作方面的短板，在海洋產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域把科研優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成實(shí)實(shí)在在生產(chǎn)力。

生命起源于海洋，生命的維系與發(fā)展也離不開海洋。接下來，雙發(fā)將共同推進(jìn)“藍(lán)色藥庫·共同夢想——海洋大健康聯(lián)合開發(fā)計(jì)劃”，持續(xù)開發(fā)海洋大健康產(chǎn)品，通過青島啤酒集團(tuán)的平臺(tái)，將海洋科技轉(zhuǎn)化為食品、保健品和飲料，利用青島啤酒的全球銷售網(wǎng)絡(luò)，推向世界，助力山東新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換和高質(zhì)量發(fā)展。

青島海洋生物醫(yī)藥研究院院長管華詩院士說，大量科技成果需要在這個(gè)時(shí)間進(jìn)行不同程度的、在不同的領(lǐng)域進(jìn)行孵化轉(zhuǎn)化，現(xiàn)在的任務(wù)就是轉(zhuǎn)化推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在這個(gè)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換上能發(fā)揮一點(diǎn)作用。“這個(gè)產(chǎn)品就是一個(gè)實(shí)踐，海藻王子蘇打水這個(gè)產(chǎn)品問世以后，實(shí)際上就把海藻藥用作用轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品，如果像這種大企業(yè)進(jìn)行市場操作以后，很快地就惠及了廣大民眾，形成一個(gè)產(chǎn)業(yè)，形成這個(gè)產(chǎn)業(yè)當(dāng)中的一個(gè)重要產(chǎn)品，然后按著這個(gè)思路，再做下去的話，這個(gè)健康產(chǎn)業(yè)我想就會(huì)很快地發(fā)展起來。”

青島啤酒緣何研發(fā)蘇打水？其實(shí)，啤酒和蘇打水本來就有淵源。1772年，約瑟夫•黑斯特利在英國利茲的一個(gè)啤酒廠發(fā)現(xiàn)將二氧化碳充入水中后，喝起來有種令人非常愉快的味道，蘇打水由此而來。

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[責(zé)任編輯：黃鵬偉、廖亮]

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