齊魯網(wǎng)8月6日訊 榴蓮小龍蝦、茶香小龍蝦、咖喱小龍蝦、菠蘿小龍蝦、酸菜小龍蝦……作為近幾年火遍吃貨圈、帶動(dòng)夜經(jīng)濟(jì)、催生熱門(mén)新職業(yè)的點(diǎn)單王——小龍蝦，再多的新花樣加身都能輕松吃透。

近日，在新華網(wǎng)與餓了么口碑聯(lián)合發(fā)布的《夜經(jīng)濟(jì)里的小龍蝦尋味報(bào)告》中，數(shù)據(jù)顯示，除了傳統(tǒng)的麻辣、蒜蓉和十三香之外，越來(lái)越多的省市對(duì)小龍蝦表現(xiàn)出獨(dú)特的口味偏好。酸菜、咖喱、干煸還可以想象，不知道消滅了全國(guó)50%榴蓮小龍蝦的湖北人是一種怎樣的享受。

對(duì)吃貨來(lái)說(shuō)，報(bào)告中還有個(gè)好消息，除了湖南和福建，今夏全國(guó)近9成省份的深夜小龍蝦同比2018年單價(jià)下降，其中尤以京滬兩地降幅最大，平均降幅超過(guò)35%，北京、上海市民提前實(shí)現(xiàn)了小龍蝦自由。

小龍蝦單價(jià)跳水，原因何在？

記者走訪中國(guó)小龍蝦主產(chǎn)地湖北潛江發(fā)現(xiàn)，雖然受高溫天氣影響，小龍蝦上市量下滑，價(jià)格有所回升，但是，較去年同期相比，每一斤的采購(gòu)成本降低10元左右，每斤采購(gòu)價(jià)約為16元，至少降價(jià)30%。

潛江當(dāng)?shù)氐男↓埼r批發(fā)商告訴記者，去年這個(gè)時(shí)候，收蝦是靠搶的，但是，今年完全不用擔(dān)心買(mǎi)不到。

據(jù)了解，由于行情看漲，小龍蝦的養(yǎng)殖面積也迅速增加，僅在湖北省潛江市，目前的小龍蝦養(yǎng)殖面積接近80萬(wàn)畝，相比2017年底，增加了10萬(wàn)多畝。有當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶表示，2016年至今，養(yǎng)殖面積擴(kuò)大了5倍。

除此之外，全國(guó)越來(lái)越多的小龍蝦產(chǎn)地如雨后春筍，比如，安徽、江蘇、湖北等地，都在發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖戶數(shù)量也逐年增加。

根據(jù)中國(guó)小龍蝦交易中心的數(shù)據(jù)顯示，以單只重量在4—6錢(qián)規(guī)格的小龍蝦為例，今年三月剛上市時(shí)，批發(fā)價(jià)格高達(dá)35元/斤，到了5月中旬以后，隨著小龍蝦集中上市，價(jià)格一度跌至每斤13元，目前，批發(fā)價(jià)格為每斤23元左右，仍然低于去年同期。

湖北省潛江市農(nóng)業(yè)發(fā)展中心總工程師陶忠虎表示，小龍蝦價(jià)格應(yīng)該理性回歸，如果全年小龍蝦的平均價(jià)格在15、16元范圍內(nèi)，則比較合理。

小龍蝦單價(jià)回落，但是吃貨熱情不減，今年前5月交易額已達(dá)去年全年77%

越來(lái)越多吃貨加入小龍蝦品鑒團(tuán)，也給小龍蝦產(chǎn)業(yè)帶來(lái)巨大商機(jī)。據(jù)此前相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2018年小龍蝦總產(chǎn)值已經(jīng)突破4000億元，相當(dāng)于白俄羅斯2018全年GDP，單美團(tuán)平臺(tái)2018年消費(fèi)的小龍蝦就有約4.5萬(wàn)噸，首尾相連的總長(zhǎng)度能繞赤道3圈。

據(jù)美團(tuán)《小龍蝦消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》，2018年美團(tuán)平臺(tái)的小龍蝦交易額是2017年的4.3倍，2019年前5個(gè)月的小龍蝦交易額已經(jīng)達(dá)到2018全年交易額的77%，然而吃小龍蝦的旺季在6月份才剛剛到來(lái)。

以潛江小龍蝦為例，據(jù)潛江小龍蝦交易中心數(shù)據(jù)顯示，去年全年該中心線上線下交易額達(dá)48億元，而今年截至目前已突破60億元，全年指標(biāo)有望翻番。

小龍蝦投喂成為新時(shí)尚，濟(jì)南最愛(ài)投喂上海

有人說(shuō)：“小龍蝦是最好的社交食物”，因?yàn)橐黄鸪孕↓埼r時(shí)不能看手機(jī)。如今，即便是不能在一起吃小龍蝦的異性之間，也流行起了隔空給對(duì)方點(diǎn)一份小龍蝦外賣(mài)這樣的社交“新技能”，傳情達(dá)意、表達(dá)惦記。

餓了么口碑?dāng)?shù)據(jù)顯示，上海成為全國(guó)深夜“被投喂”小龍蝦最多的城市，所以，小龍蝦蝦殼到底是什么垃圾？

數(shù)據(jù)顯示，濟(jì)南人最喜歡投喂上海，有66%的濟(jì)南深夜小龍蝦投喂訂單，都流向了上海。

而深夜給濟(jì)南投喂小龍蝦最多的城市，則是數(shù)千里外的冰城哈爾濱，是什么特別的緣分將兩座城市聯(lián)系在了一起則不得而知。

閃電新聞綜合

[責(zé)任編輯：楊凡、韓薇、王安琪]

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