齊魯網(wǎng)·閃電新聞10月27日訊 為切實加強學校食堂用肉安全，消除校園食品安全風險隱患，近日，德州市市場監(jiān)管局組織多地市場監(jiān)管部門對學校食堂開展監(jiān)督檢查，守護學生“舌尖上的安全”。

禹城市市場監(jiān)管局聯(lián)合各部門對學校食堂開展肉制品專項檢查

根據(jù)2024年省、市市場監(jiān)督管理局工作安排，禹城市市場監(jiān)管局聯(lián)合有關(guān)部門、第三方機構(gòu)，重點檢查學校食堂是否嚴格落實食品安全主體責任，肉及肉制品貯存條件是否符合要求，是否按規(guī)定查驗并出具所供肉類產(chǎn)品動物檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格證明。督促學校食堂嚴格落實食品安全主體責任，切實加強對肉及肉制品采購管理，嚴格執(zhí)行索證索票制度，按規(guī)定查驗畜禽產(chǎn)品動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明，嚴禁采購和使用病死、來源不明或不合格的肉及肉制品，嚴禁從私屠濫宰等非定點屠宰企業(yè)采購肉及肉制品，嚴防不合格肉及肉制品流入學校食堂。

通過檢查情況來看，大部分中小學能嚴格落實校園食品安全主體責任，肉及肉制品索證索票較為規(guī)范。個別學校食堂未能嚴格索取每批次肉及肉制品檢驗檢疫證明，臺賬記錄不全，已下達整改意見書，并督促限期整改到位。

下一步，市場監(jiān)管部門將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，強化部門聯(lián)合，以肉及肉制品為重點，集中力量開展校園食品安全隱患大排查大整治，持續(xù)強化肉及肉制品安全監(jiān)管，嚴厲打擊肉及肉制品違法違規(guī)行為，筑牢食品安全防線，為學生營造安全放心的飲食環(huán)境。

齊河縣組織開展“餐飲安全·你我同查”及食品檢驗機構(gòu)開放日活動

為提高校園食品安全管理水平，筑牢校園食品安全防線，齊河縣市場監(jiān)管局黨組成員尹延輝帶領(lǐng)人大代表、政協(xié)委員、學生家長及相關(guān)股室、隊、所到齊河縣機關(guān)第一幼兒園、齊河縣永鋒實驗學校、齊河縣職業(yè)中專開展“餐飲安全·你我同查”食品安全宣傳周活動。

檢查過程中，大家對學校食堂的食品安全公示、原材料進貨查驗、貯存、切配加工、烹飪制作、食品留樣、餐飲具清洗消毒等各個環(huán)節(jié)進行檢查。人大代表、政協(xié)委員、學生家長近距離了解了學校食堂食品安全管理情況和食品加工流程。檢查結(jié)束后，大家表示，細致的檢查和規(guī)范的操作消除了家長們對校園食品安全的擔心，通過此次活動，充分感受到了市場監(jiān)管部門和學校對校園食堂食品安全工作的重視，對孩子在校的飲食安全與質(zhì)量更加放心。