原標(biāo)題：棗莊織密筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)絡(luò)

來源：中國市場監(jiān)管報(bào)

原標(biāo)題：棗莊織密筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)絡(luò)

來源：中國市場監(jiān)管報(bào)

本報(bào)訊 近年來，山東省棗莊市市場監(jiān)管局充分發(fā)揮抽檢數(shù)據(jù)的支撐作用，突出食品抽檢結(jié)果運(yùn)用導(dǎo)向，織密筑牢食品安全防護(hù)網(wǎng)絡(luò)，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。

用好抽檢數(shù)據(jù)“金鑰匙”，靶向支撐監(jiān)管整治。該局定期召開食藥安委成員單位風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)，從抽檢品種、環(huán)節(jié)、區(qū)域及不合格項(xiàng)目等多維度全面系統(tǒng)分析研判，形成季度食品安全監(jiān)督抽檢分析報(bào)告，做到風(fēng)險(xiǎn)問題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早處置。同時(shí)，緊盯食品風(fēng)險(xiǎn)清單，圍繞重點(diǎn)品種、企業(yè)等，增加監(jiān)督抽檢頻次，加大處罰力度。針對抽檢發(fā)現(xiàn)的餐飲具洗消不合格問題，聯(lián)合多部門開展專項(xiàng)排查整治，制定明細(xì)表，簽訂責(zé)任書，保障餐飲具衛(wèi)生安全。

搭建助企惠企“連心橋”，聚力精準(zhǔn)幫扶指導(dǎo)。該局主動(dòng)靠前服務(wù)，對知識(shí)儲(chǔ)備較弱、風(fēng)險(xiǎn)防控能力不強(qiáng)的，多批次抽檢不合格的食品企業(yè)，邀請行業(yè)專家開展“上門問診”活動(dòng)，提高企業(yè)質(zhì)量管控能力。對抽檢多批次不合格企業(yè)，靈活運(yùn)用案件評(píng)查、整改復(fù)查等手段，實(shí)行處罰、約談、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)的遞進(jìn)式嚴(yán)管。同時(shí)，督促指導(dǎo)企業(yè)落實(shí)風(fēng)險(xiǎn)排查和“靶向診療”幫扶整改意見，進(jìn)一步改進(jìn)生產(chǎn)工藝，優(yōu)化生產(chǎn)軟硬條件，強(qiáng)化生產(chǎn)過程控制。開展問題企業(yè)跟蹤抽檢，驗(yàn)證幫扶整改工作成效，實(shí)現(xiàn)閉環(huán)管理。

堅(jiān)持警示提示“治未病”，強(qiáng)化食安社會(huì)共治。該局發(fā)揮典型案例震懾作用，始終保持食品抽檢不合格處置率和結(jié)案率雙100%的目標(biāo)，匯總發(fā)布有典型警示作用的行政處罰案例，對違法犯罪行為形成有力震懾。同時(shí)，發(fā)揮結(jié)果公示警示作用，通過政務(wù)信息公開，全面、定期、及時(shí)公示抽檢結(jié)果，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。該局發(fā)揮消費(fèi)提示引導(dǎo)作用，依照不合格數(shù)據(jù)量化結(jié)果和節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，制作發(fā)布雞蛋、豆芽、韭菜等相關(guān)食品安全消費(fèi)提示，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)合理消費(fèi)。

□杜漢廷 黃可臣

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