《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》(以下簡稱《辦法》”)已于2018年1月1日正式實施，為了更好貫徹落實《辦法》的有關規(guī)定，今天，濟南食品藥品監(jiān)督管理局餐飲處相關負責人給餓了么和百度外賣上了一課，參與人員包括平臺食品安全管理人員、食品安全執(zhí)行人員、商戶代表、騎士代表等進行法規(guī)指導。

針對如何審核入網(wǎng)商戶的營業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營許可證、保證商戶必須有實體店且證照與地址必須相符等相關規(guī)定，餐飲處工作人員耿琳琳在現(xiàn)場做了詳細解讀，并要求平臺必須設立食品安全管理員、食品安全執(zhí)行人員，承擔起對入網(wǎng)商戶的相關監(jiān)督責任。對于商戶，則要誠信經(jīng)營，一旦發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為和食品安全問題，平臺和食藥監(jiān)管部門都會進行處罰。

餓了么濟南分公司相關負責人介紹，《辦法》公布后，餓了么和百度外賣在食藥監(jiān)部門指導下，組織一線員工集體進行了學習并逐條落實，其中一些要求也是餓了么長期以來一直堅持執(zhí)行的。商家在平臺申請開店必須上傳工商營業(yè)執(zhí)照，餐飲服務許可證或食品經(jīng)營許可證等資料，工作人員隨后將進行審核：線上，驗證證照信息與監(jiān)管部門所公開信息是否吻合;線下，平臺的市場人員要對門店懸掛證照進行復核，實地拜訪核實，同時檢查環(huán)境衛(wèi)生。通過以上審核后，商家才能上線。

商戶上線后還將由員工抽檢，第三方線下審核的方式進行多重審核，一旦自檢自查發(fā)現(xiàn)餐廳或餐品存在食安風險，會第一時間將商戶下線，并向監(jiān)管部門反饋。新規(guī)實施后，平臺會對商家準入越來越嚴格，自查的頻率和程度也越來越高，也會繼續(xù)邀請專業(yè)人士組建食品安全管理團隊，搭建食品安全管理體系。（大眾網(wǎng)-山東24小時客戶端記者 孫杰）

[責任編輯：楊凡、于國奇]

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