原標(biāo)題：打造名品名店,叫響“青島宴”

來源：半島都市報

原標(biāo)題：打造名品名店,叫響“青島宴”

來源：半島都市報

半島全媒體記者 王媛

1月17日下午,由青島市商務(wù)局、青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、青島市海洋發(fā)展局、中國烹飪協(xié)會、中國飯店協(xié)會、世界中餐業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo),青島市餐飲行業(yè)協(xié)會主辦的以“地標(biāo)食材·暢饗青島”為主題的第二屆“國際海洋美食之都 青島食材節(jié)”頒獎典禮在青島市首家國家白金五鉆酒家鑫復(fù)盛禮記酒店舉辦,優(yōu)選青島水產(chǎn)品、優(yōu)選青島地域食材、青島宴示范店、青島餐飲百強名店、青島地域美食、青島伴手禮、優(yōu)選青島預(yù)制菜等獎項一一揭曉,獲獎單位集中授牌,“青島美食地圖”正式發(fā)布。活動由青島市餐飲行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長姜志杰主持。

第二屆“國際海洋美食之都 青島食材節(jié)”于2023年9月份啟動,旨在深入挖掘青島市特色地標(biāo)食材,展示推廣青島地域特色美食,培育和打造具有青島地域文化的“青島宴”。活動將以推廣青島地標(biāo)食材為重點,通過展示、互動、評選等方式,宣傳塑造青島地標(biāo)食材、特色美食品牌,打造青島餐飲行業(yè)的品牌節(jié)會、全民參與的城市節(jié)日、食客共享的饕餮盛宴,進一步帶動全市餐飲企業(yè)和旅游景區(qū)煥發(fā)新的生機與活力。

青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長曲波在致辭中表示,近年來,青島市在全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下,深入推進“品牌強農(nóng)”戰(zhàn)略,以產(chǎn)業(yè)育品牌,以質(zhì)量樹品牌,以開放塑品牌,以文化潤品牌,先后培育出膠州大白菜、大澤山葡萄、嶗山茶等58個省級知名品牌和54個國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品,“青島農(nóng)品”連續(xù)5年躋身中國區(qū)域農(nóng)業(yè)品牌影響力排行榜“十強”,走出了一條以“綠色品質(zhì)、世界共享”為特色的品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將繼續(xù)以“國際海洋美食之都 青島食材節(jié)”等重大活動為平臺,持續(xù)加強“青島農(nóng)品”的培育和宣傳力度,不斷擴大“綠色品質(zhì)、世界共享”的市場知名度和影響力,讓更多的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走進千家萬戶。

“本屆食材節(jié)的舉辦,正是為了挖掘、推廣青島優(yōu)質(zhì)的食材資源,豐富餐飲市場供給,提升‘青島國際海洋美食之都’城市名片的影響力。”青島市餐飲行業(yè)協(xié)會會長李東深在活動現(xiàn)場表示,未來,在政府各職能部門的精心指導(dǎo)與全力支持下,協(xié)會將繼續(xù)堅持黨建引領(lǐng),鏈接社會資源,創(chuàng)新服務(wù)方式,充分發(fā)揮“領(lǐng)頭雁”作用,服務(wù)餐飲行業(yè)需要,引領(lǐng)餐飲人深入挖掘青島地區(qū)的山海美食資源,不斷推進食材的品質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化和品牌化,將傳統(tǒng)烹飪技藝與現(xiàn)代餐飲理念相結(jié)合,加強與國內(nèi)外餐飲企業(yè)的交流與合作,不斷提升“國際海洋美食之都”的品牌影響力,共同推動青島餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展而不懈努力。

評選獎項經(jīng)過各區(qū)市協(xié)(商)會推薦、商戶報名、專家評審等程序,選出了由青島市海洋發(fā)展局推薦的優(yōu)選青島地域食材(水產(chǎn)品)11種；由青島農(nóng)業(yè)農(nóng)村局推薦的優(yōu)選青島地域食材10種；青島宴示范店30家；青島餐飲百強名店100家；青島地域美食10種；青島伴手禮10種；優(yōu)選青島預(yù)制菜10種(獲獎名單掃描文后二維碼詳細(xì)了解)。

活動現(xiàn)場,青島市商務(wù)局、青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、青島市海洋發(fā)展局、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會、半島都市報共同發(fā)布“青島美食地圖”。這張圖詳細(xì)介紹了青島地域美食及消費指南等信息,涵蓋特色美食商戶等消費場景,推出“吃喝玩樂游購娛”一站式青島食材消費攻略,不出家門,吃遍青島,一圖在手,“逛吃”無憂。

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