齊魯網(wǎng)·閃電新聞7月23日訊 民以食為天，糧油產(chǎn)業(yè)關(guān)系著千家萬(wàn)戶(hù)的健康生活。魯花集團(tuán)立足食用油行業(yè)，深耕花生全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)我國(guó)花生良種的更新?lián)Q代，讓老百姓的“油瓶子”里裝進(jìn)更多中國(guó)油。

今年上半年，山東夏糧生產(chǎn)再獲豐收，總產(chǎn)量547.4億斤，增長(zhǎng)0.7%，夏糧單產(chǎn)水平、總產(chǎn)增量居全國(guó)第一，農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)平穩(wěn)向好。在保供大局中，山東的作用舉足輕重，貢獻(xiàn)了全國(guó)13%的糧油工業(yè)產(chǎn)值，全國(guó)每10桶花生油有6桶產(chǎn)自山東。今天，就讓我們走進(jìn)全國(guó)最大的花生油生產(chǎn)企業(yè)—魯花集團(tuán)，看“一粒花生”如何“一路生花”。
魯花的花生究竟有何不同？記者了解到，魯花的拳頭產(chǎn)品—高油酸花生有個(gè)特點(diǎn)，就是“三高”！此三高非彼三高，實(shí)際上是指這個(gè)花生品種的產(chǎn)量高、含油量高、油酸高。
山東魯花集團(tuán)農(nóng)業(yè)科技推廣有限公司總經(jīng)理李哲介紹說(shuō)：“我們選育的這種高油酸花生，相比普通的花生，平均每畝地的產(chǎn)量高150—200斤，出油率高5%以上，而且油酸含量能達(dá)到80%以上，烹飪的時(shí)候，同樣的香味可以少用油。”

花生作為我國(guó)傳統(tǒng)三大油料之一，之前受氣候和地域影響，主要集中在山東和河南種植，產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足全國(guó)需求。為了從源頭上護(hù)住油瓶子，2009年開(kāi)始，魯花組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，自主培育高油酸花生。歷經(jīng)十年，團(tuán)隊(duì)先后對(duì)上千個(gè)花生品種進(jìn)行雜交育種。
山東魯花集團(tuán)科技中心研發(fā)員張睿告訴記者：“我們現(xiàn)在研發(fā)出了10多個(gè)高油酸花生新品種，分別具有抗旱、抗病耐鹽堿等特點(diǎn)，能夠適應(yīng)不同地區(qū)的土壤情況，目前在江蘇、遼寧等10多個(gè)省份都進(jìn)行推廣種植，平均每噸收購(gòu)價(jià)格較普通花生高1500元。”

種子是農(nóng)業(yè)的芯片，當(dāng)我們擁有了像高端芯片一樣好的高油酸花生之后，如何把它們變成一瓶瓶香飄萬(wàn)家的健康好油，到魯花的工廠里就可以找到答案。
在現(xiàn)代榨油工藝中，避免高溫精煉和化學(xué)溶劑對(duì)油品的污染是關(guān)鍵。從80年代的土榨法，90年代的小榨型榨油開(kāi)始，魯花把不斷積累的榨油經(jīng)驗(yàn)，一步步轉(zhuǎn)變成具體的參數(shù)和工藝流程，研發(fā)出5S物理壓榨技術(shù)，通過(guò)焙炒生香、無(wú)水化脫磷等五種工藝，并過(guò)濾掉有害物質(zhì)后，最大限度保留了花生的營(yíng)養(yǎng)成分。
萊陽(yáng)魯花香味油有限公司總經(jīng)理蓋德濤告訴記者，“所有的花生都是在最新鮮的狀態(tài)下壓榨成油，魯花還擁有獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利的去除黃曲霉素技術(shù)，避免有的花生出現(xiàn)霉變影響成油品質(zhì)。而且，所有的油都是在隔絕氧氣、恒溫、恒濕的狀態(tài)下避光儲(chǔ)存。這是我們定期質(zhì)檢的取樣口，現(xiàn)在我們接一杯油，你可以品嘗一小口。”

記者現(xiàn)場(chǎng)品嘗，嘗到非常新鮮濃郁的花生香味，唇齒留香，就像茶香回香一樣，把花生味完全反饋出來(lái)。
“這就是我們5S恒溫儲(chǔ)存技術(shù)的最終體現(xiàn)，它能確保我們的花生油始終保持在最新鮮的狀態(tài)。”蓋德濤說(shuō)。

5S物理壓榨工藝的核心技術(shù)榮獲國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)，這進(jìn)一步激發(fā)了魯花的創(chuàng)新基因。為了提升花生全產(chǎn)業(yè)鏈附加值，魯花投資上千萬(wàn)，自主創(chuàng)新了花生蛋白肽技術(shù)，通過(guò)梯度控溫、菌酶協(xié)同的獨(dú)特工藝，把花生油加工過(guò)程中剩余的花生餅進(jìn)行分解提取，經(jīng)過(guò)多年施用試驗(yàn)，成功研制出花生蛋白肽水溶肥，這種肥料不僅可以修復(fù)受損土壤，還能使農(nóng)作物增產(chǎn)10%到20%。
山東魯花地生生物科技有限公司廠長(zhǎng)徐會(huì)茹介紹，原來(lái)花生餅只能作為飼料用，花生蛋白肽水溶肥多倍稀釋后噴施、隨水沖施或滴灌，使用很方便，現(xiàn)在6個(gè)品系，22個(gè)規(guī)格，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)，可以滿(mǎn)足大田作物和經(jīng)濟(jì)作物的不同需求。
以產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)民增收，魯花通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)、保價(jià)收購(gòu)的方式，在全國(guó)發(fā)展花生基地1,000多萬(wàn)畝，年收購(gòu)花生原料230多萬(wàn)噸，為農(nóng)民直接創(chuàng)造收入50多億元，帶動(dòng)1000多萬(wàn)農(nóng)民增收致富，把白胖子變成農(nóng)民手中閃閃發(fā)光的金豆子。
記者手記：“一粒花生”如何“一路生花”？育種人的鉆研、農(nóng)民的汗水、品牌的堅(jiān)守，最終匯聚成千家萬(wàn)戶(hù)灶臺(tái)上升騰的煙火氣。這份對(duì)品質(zhì)的追求、對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的深耕，正是穩(wěn)穩(wěn)托住中國(guó)人“油瓶子”最可信賴(lài)的力量。

[責(zé)任編輯：郭允娜 王全 張曉博]

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