原標題：“云果”升級解鎖更多好味

來源：經濟日報

原標題：“云果”升級解鎖更多好味

來源：經濟日報

把牛油果從洋水果變為土特產，打破進口依賴；讓藍莓在幾年時間內從相對無聞到產量占全國三成；芒果掛滿枝頭，幾乎可以全年供應市場；菜市場里各種特有水果吸引游客打卡、品嘗……近兩年，產自云南省的水果不斷出滇、出圈、出海，贏得消費者歡迎和市場認可。這得益于云南持續推進水果產業提質增效、全產業鏈轉型升級的努力。

在全國“果盤子”里，云南有獨特的貢獻。作為“天生就是出優質水果的地方”，云南地處低緯高原，日照時間長，晝夜溫差大，大部地區為酸性紅壤，這些自然氣候及生物多樣性優勢，為溫帶、亞熱帶、熱帶等不同類型水果生長提供了條件，造就了云南水果品種多樣、品質上乘的特點。同時，云南的“立體氣候”使絕大多數水果與其他產區存在上市時間差，鮮果可實現四季生產、錯峰上市、周年供應，讓云南水果擁有與生俱來的比較優勢。

自然條件優勢不會天然地轉化為產業發展優勢。從好資源、好條件到好品牌、好效益，需要產業鏈上各個環節的共同努力。“云果”的持續煥新、出好味，離不開種業、種植、加工、物流等各個環節的創新突破。比如，云南在重點區域開展品種收集保護、引種試種和品種選育，積極推廣新品種、新技術；設施農業建設的強化，使生產過程更加標準科學、水果品質更加可控。全產業鏈各環節的創新突破，有力賦能“云果”在品類、產量、品質等多方面提升。

在水果初加工、精深加工以及冷鏈物流等方面，云南注重建設智能分選線，開發系列新產品，補齊冷鏈物流設施短板，促進農文旅融合有聲有色。此外，得益于獨特區位優勢，云南成為我國水果貿易的重要樞紐，“云果”更便利地走出國門、飄香海外；來自東南亞等國家和地區的水果，也能及時豐富我國水果市場。比如近期火熱的榴蓮，就是沿著中老鐵路由泰國抵達云南，然后經鐵路、公路物流等方式快速進入千家萬戶。

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