原標題：青島如何用一杯啤酒連接世界

來源：山東商報

原標題：青島如何用一杯啤酒連接世界

來源：山東商報

一年一度啤酒節，每年都有新感覺。

第35屆青島國際啤酒節7月18日在青島西海岸新區金沙灘啤酒城開幕。本屆啤酒節以“青島與世界干杯”為主題，設西海岸、嶗山、青島老城三個會場，同期在其他區（市）舉辦特色活動，通過匯聚全球啤酒品牌，打造消費新場景，持續釋放“啤酒+”經濟新動能。

今年，啤酒節還將進一步聚焦增強國際范、體驗感、文化味，節慶時間也將延長至30天，其間，將舉辦“金花獎”精釀大賽、酒王爭霸賽、歡樂女神選拔賽等“王牌”節目，開展動漫嘉年華、魔術秀、智能機器人巡游和傳統曲藝等近2000場精彩演出。

◎山東商報·速豹新聞網記者 吳紹博

40多國400余品牌赴會

1991年中山公園，首屆啤酒節的攤位前，青島小哥和德國客商舉杯相碰，泡沫濺在兩個人的笑臉上。這次跨越山海的碰杯，碰出的是青島向世界敞開的懷抱——里面藏著啤酒節爆火的密碼：國際范。

彼時的青島，屹立在沿海開放的潮頭，急盼與世界握手。啤酒節恰是最好的“國際會客廳”：啤酒是世界“通用語言”，不用翻譯，碰杯就是問候；青島啤酒本是德國工藝與嶗山泉水的結晶，像是天然的文化使者。首屆盛會便云集40多家國內酒企與日、美、德等外國啤酒品牌，8天吸引30萬人次，麥芽香里滿是“請進來”的熱忱。如今，這個會客廳愈發賓客盈門：躋身世界四大啤酒節，第34屆啤酒節接待游客636萬人次。在“中國游中國購”熱潮中，啤酒節的國際范成了聚氣生財的磁石：入境游客帶活跨境消費，國際品牌借節慶拓市場，經貿往來在碰杯間自然生長……恰如其永恒主題“青島與世界干杯”，每一次碰杯都醞釀著共贏的契機。

自1997年，青島國際啤酒節正式由地方性節日升級為國家規格，被譽為“亞洲最大的啤酒盛會”后，已成為塑造城市品牌、提升治理水平、促進文明互鑒的多維平臺，每年吸引著數百萬海內外游客。當不同膚色、不同語言的游客舉杯同慶，青島開放包容、充滿活力的國際化形象便以最直觀、最感性的方式深入人心。

2018年，上合組織青島峰會后，青島啤酒節率先接過“上合接力棒”，首次引入的俄羅斯烏拉爾啤酒大篷、印度甩餅等上合元素成了最亮眼的風景，1300余款啤酒中40%來自“一帶一路”共建國家。

在2019年青島國際啤酒節開幕式當天，中國青島、德國慕尼黑、美國丹佛、加拿大多倫多四大啤酒節共同發起建立“國際啤酒節聯盟合作機制”，致力于促進啤酒節慶交流溝通、文化互鑒、產業合作。

今年青島國際啤酒節秉承“青島與世界干杯”主題，邀請全球2300款啤酒品牌，阿根廷MALEVO舞團、俄羅斯空政歌舞團等帶來國際范兒演出，匯聚日料、西餐、東南亞菜等全球各地美食……讓青島國際啤酒節成為對外鏈接的重要窗口。

從最初幾張外國酒標，到如今2300多款全球佳釀，今年更有40多國400多個品牌共赴盛會。青島原漿與德國黑啤并肩，比利時果啤鄰著捷克皮爾森，德式豬肘搭配青島海鮮……舌尖上的跨國對話新鮮上演。文藝舞臺則是流動的國際秀場。俄羅斯空政歌舞團隨海風起舞，古巴“哈瓦那的偶像”唱熱夏夜，阿根廷MALEVO舞團的踢踏舞步點燃全場……中心舞臺每日20余場演出，將各國文化符號熔鑄成共通的歡樂。

美國游客Brian在采訪時表示，“第一次來青島啤酒節，到處都非常好，這個啤酒非常好喝，我愛青島，我愛這個地方。”

今年青島國際啤酒節期間，上合周、友城交流月等活動輪番登場，國際啤酒節聯盟成員城市共商節慶發展，帶動跨國經濟文化深入合作、多元互動。促進民間友好互動。輕松休閑的氛圍，拉近了來自各國普通民眾的距離，增進了解、減少隔閡，形成“民間外交”的效應，為國際關系奠定民意基礎。

“啤酒交易所”搶鏡

作為毫無疑問的“夏日頂流”，啤酒節發酵著整個城市的活力與激情。啤酒節期間將舉辦“金花獎”精釀大賽、酒王爭霸賽、歡樂女神選拔賽、青島時尚體育節等“王牌”節目。

巨型屏幕上跳動著13款精釀啤酒的“實時行情”，360度環繞式自助打酒臺以股票式酒價售賣。成交量驅動價格，系統每5分鐘進行一次價格調整，買得多單價上調，顯示紅色，買得少價格回落，顯示藍色。

這是西海岸新區首個“啤酒交易所”大型智能售賣機。低位“抄底”，還是高位“加倉”？價格漲跌由你決定。

這個充滿金融交易趣味的“啤酒交易所”，正是今年青島國際啤酒節創新體驗的一個縮影。裝置實時展現啤酒“交易行情”，游客可以通過互動參與“啤酒交易”，這種別具一格的新玩法，讓游客在趣味互動中加深對青島啤酒文化的了解，成為新晉網紅打卡地。

圍繞啤酒節，新業態加快上新。金沙灘啤酒城新增娛樂項目——“天空之境”水滑道近日正式營業。嶗山會場推出時尚潮玩活動，VR 體驗區、國家級跳繩比賽、NPC巡游等活動貫穿全程，創新聯動青島市博物館，共同打造“博物館奇妙夜”特別活動。

大鮑島區域成為這場盛宴的核心舞臺，以啤酒為紐帶，將美食、演藝等多元元素有機串聯，化身一座開放式的沉浸式城市會客廳。在這里，“可逛、可品、可住、可憶”不再是口號，而是游客實實在在的體驗。即墨路美食街、博山路廣場、易州路廣場被精心串聯起來，形成了一條“日逛夜游”的體驗動線。白天，游客可以漫步在充滿歷史韻味的街巷中，探尋老城的故事；夜晚，燈光璀璨，煙火氣升騰，游客在歡聲笑語中盡享老城的別樣魅力。

老字號與特色美食的集結更是為這場文化盛宴增添了濃郁的煙火氣。和豐德、英記樓等老字號商鋪重裝亮相，白皮酥月餅、春和樓大包、玉柱花餑餑等非遺美食與網紅小吃同臺競技，讓游客在品味“老青島、老字號、老味道”的同時，感受城市味覺記憶的傳承與創新。

城市記憶與鄰里溫情也在啤酒節期間得以展現。八方游客縱情“嗨啤”的同時，老城的老居民們也回到這里重敘鄰里溫情，感受“老城新生”。“里院家宴”的舉辦更是讓老居民、勞模代表、參與老城保護更新的建設者等歡聚一堂，圍坐在圓桌前，邊吃邊聊當年里院的趣事，共同討論著老城的可喜新變化。

啤酒節里的“干杯經濟學”

從“亞洲最大啤酒盛會”的品牌確立，到與青啤百年底蘊的共振，再到文旅消費生態的構建，青島國際啤酒節勾勒出一條清晰的經濟進階之路。

1997年，青島國際啤酒節升格為國家級節慶，同時被譽為“亞洲最大的啤酒盛會”，這是啤酒節經濟勢能的第一個支點。來自世界各地的酒液在這里匯聚，既帶來了多元的產品供給，更激活了商貿合作的可能。國際啤酒廠商的集中亮相，讓啤酒節從單純的消費場景，升級為全球啤酒產業的展示窗口與交易平臺——訂單在這里達成，技術在這里交流，品牌在這里博弈。

2003年，恰逢青啤百年慶典，讓啤酒節的經濟價值有了更厚重的產業根基。青啤的百年口碑轉化為啤酒節的流量密碼，啤酒節接待游客150萬人次，銷酒635噸，均創歷屆之最。

如今，青島國際啤酒節早已成為拉動城市消費的“超級引擎”。2024年，第34屆啤酒節創下636萬人次接待量、2800噸啤酒消費量的新紀錄。更重要的是，啤酒節推動了“商文旅”的深度融合，讓游客的停留時間拉長、消費鏈條延伸，最終轉化為實實在在的經濟增量。

在經濟勢能持續攀升的背后，青島國際啤酒節更沉淀下深厚的文化底蘊。從最初的消費場景到如今的城市名片，啤酒節的每一步成長都伴隨著文化符號的迭代與精神內核的傳承，而吉祥物正是這些文化記憶最鮮活的載體。

2020年，青島國際啤酒節首創的“云上+線下”模式，121.88萬人次在現場舉杯，4.57億次的“云上”曝光則讓全球目光聚焦青島。屏幕里的舉杯、直播間的互動，讓啤酒節從地域性的狂歡，變成了一場跨越山海的集體參與——在這里，文化不再受物理空間約束，而是通過數據流，在千萬個屏幕里生長出更廣闊的根系。

2022年，“元宇宙啤酒節”的上線，更是讓文化創新邁入了新維度。虛擬酒保帶著程式化的熱情遞上“數字啤酒”，限量數字藏品成了年輕人爭相收藏的“狂歡憑證”，超200萬年輕群體涌入這個虛擬世界。科技不再是冰冷的工具，而是化作文化的新載體：當Z世代在元宇宙里與虛擬伙伴碰杯，啤酒節的文化基因正悄然完成代際傳遞。

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