原標題：2025年濱州鹽田蝦開捕節7月31日啟幕

來源：濱州日報

原標題：2025年濱州鹽田蝦開捕節7月31日啟幕

來源：濱州日報

本報訊（記者隆衛報道）7月26日，記者從濱州鹽田蝦產業發展新聞發布會上獲悉，2025年濱州鹽田蝦開捕節將于7月31日在濱州北海經濟開發區渤海水產股份有限公司啟幕。本屆開捕節以“建設齊魯糧倉，提振濱州漁業高質量發展”為主題，開捕儀式設在具有代表性的脊嶺島養殖基地，充分展現濱州鹽田蝦產業的特色與實力。

生態鹽田孕育“對蝦極品”。濱州鹽田蝦生長于得天獨厚的天然鹽田生態系統。這片平均鹽度超40‰的高鹽水域，礦物質豐富，藻類、鹵蟲等天然餌料充足。高鹽環境有效抑制了病菌和敵害生物，為蝦類提供安全的生長空間、豐富的天然食源和廣闊的活動水域。同時，養殖嚴格遵循自然生長規律，科學控制密度，鹽田蝦生長周期長達120天以上，平均每6只蝦享有1平方米的廣闊“運動場”。蝦群每日穿梭于鹽田鹵水，攝食浮游生物，充足運動與悠長生長期造就了鹽田蝦緊實Q彈、蝦尾如弦的肉質和鮮甜回甘的獨特風味。

自然慢養，營養翹楚。濱州鹽田蝦堅持“自然慢養”，營養指標表現突出。國際檢測機構SGS（2024年）檢測顯示，與普通淡水蝦相比，鹽田蝦蝦青素含量高達1.65毫克/千克，可清除自由基、延緩衰老并保護心腦血管；蛋白質含量提升14.43%，達到23克/100克；脂肪含量降至0.3克/100克，降幅66.67%，已入選國家健康食譜，是高蛋白、低脂肪的理想選擇。此外，鹽田蝦牛磺酸含量為128毫克/100克，有助于緩解視疲勞、保護神經和記憶。其優質蛋白與Ω-3脂肪酸形成“黃金搭檔”，真正實現老人易嚼、孩子愛吃、健身人群推崇的“優質蛋白天花板”。

匠心管理，安全可溯。濱州鹽田蝦的安全與品質，源于貫穿始終的匠心管理。濱州建立了嚴苛的全鏈條質量管控體系，從源頭把控精選優質健康苗種，實施科學規范的標準化養殖流程，運用制度化、精細化管理覆蓋日常養殖全過程。同時，構建了完善的產品全程可追溯體系，利用數字化技術，確保從“鹽田育苗、生態養殖、科學捕撈、冷鏈加工”到“餐桌”，各環節清晰透明、安全可控。這一體系是對消費者“吃得放心、安心”的承諾，讓每一只鹽田蝦都承載看得見的安全與信任。

今年的開捕節既是一次產業巡禮，也是一場味蕾盛宴，更是一份濱州向全國發出的熱情邀約。誠摯邀請四海賓朋、八方客商，在這個盛夏時節走進濱州，感受濱州鹽田的獨特魅力，品嘗濱州鹽田蝦的至臻鮮美，共同見證和參與濱州海洋漁業高質量發展的新篇章。

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