原標(biāo)題：“串”山越海 16城大廚淄博競(jìng)烤技

來源：淄博晚報(bào)

原標(biāo)題：“串”山越海 16城大廚淄博競(jìng)烤技

來源：淄博晚報(bào)

晚報(bào)訊 （全媒體記者楊秋云）8月7日晚，為期4天的“好客山東·美食爭(zhēng)霸賽”淄博站賽事正式啟幕。繼濟(jì)南開幕戰(zhàn)后，來自山東16地市的大廚齊聚淄博博山北門里美食城，一場(chǎng)匯聚多地?zé)揪A的巔峰對(duì)決就此拉開序幕。在當(dāng)晚的比賽中，8支戰(zhàn)隊(duì)率先登場(chǎng)，帶著各自城市的招牌燒烤技藝展開比拼。

作為燒烤界頂流，淄博憑借“真誠服務(wù)+煙火氣”，早已與山東燒烤“小餅卷一切”“蘸料靈魂搭配”等特色一同火遍全國。此次以“串”為媒舉辦的“串”山越海·山東燒烤美食爭(zhēng)霸賽（淄博站），正是為進(jìn)一步挖掘山東16地市燒烤文化特色，展現(xiàn)“魯味燒烤”的多樣風(fēng)貌，串聯(lián)各地美食故事而設(shè)。

活動(dòng)伊始，開場(chǎng)舞蹈《琉璃十二花神》以東方雅致的韻味點(diǎn)燃現(xiàn)場(chǎng)氛圍；隨后，《夸山東》《串山越海》《齊音》等節(jié)目接連上演，將現(xiàn)場(chǎng)熱度逐步推向高潮。精彩演出落幕，各隊(duì)成員身著極具地域特色的隊(duì)服亮相烤區(qū)，不僅生動(dòng)道出家鄉(xiāng)燒烤的獨(dú)門秘籍，更讓期待值持續(xù)升溫。“‘串’山越海·山東燒烤美食爭(zhēng)霸賽正式開烤！”話音剛落，掌聲雷動(dòng)，烤區(qū)燃起炭火，滋滋作響的烤肉聲與觀眾歡呼聲交織回蕩，開啟了一場(chǎng)屬于山東燒烤的巔峰對(duì)決。

第一輪比拼中，東營(yíng)隊(duì)登場(chǎng)，其制作的鮮椒功夫烤鮑魚盡顯當(dāng)?shù)厮a(chǎn)優(yōu)勢(shì)；聊城隊(duì)不甘示弱，他們的碳烤魚羊鮮讓人充滿期待；緊接著，第二輪臨沂與青島展開“山地”與“海洋”的味道碰撞，鮮美直抵人心；第三輪日照對(duì)陣德州，第四輪威海交鋒淄博，各隊(duì)紛紛亮出看家本領(lǐng)，每一輪對(duì)決都充滿地域特色與競(jìng)技激情。

作為東道主，淄博的參賽作品尤為亮眼：“牛氣沖天”選用高青黑牛雪花牛肉，經(jīng)精心烤制后，炭火香氣滲入每絲肌理，不負(fù)“牛氣”之名；“開箱取寶”則巧思獨(dú)具，不僅有三種不同口味，且外層豆腐箱金黃酥脆，內(nèi)藏豐富餡料，一口咬下，鮮香在口中交織，宛如開啟裝滿驚喜的寶盒，盡顯淄博燒烤的創(chuàng)意與實(shí)力。

當(dāng)晚比賽，每個(gè)城市有2道菜參賽，包括1道必選菜品和1道自選菜品；每道菜品總分350分，評(píng)分涵蓋專業(yè)評(píng)委打分、大眾評(píng)審打分與網(wǎng)絡(luò)投票得分。經(jīng)過激烈角逐，八支戰(zhàn)隊(duì)最終比分塵埃落定：聊城、日照、青島、淄博成功晉級(jí)八強(qiáng)賽。

“好客山東·美食爭(zhēng)霸賽”淄博賽區(qū)的戰(zhàn)鼓已然擂響，首場(chǎng)預(yù)賽精彩紛呈，讓人們大飽眼福與口福。據(jù)悉，8月8日晚將進(jìn)行第二場(chǎng)比賽，更多高手將在“串”山越海的舞臺(tái)上切磋技藝、爭(zhēng)奪榮耀，用城市煙火氣點(diǎn)燃文旅新活力。

想爆料？請(qǐng)登錄《陽光連線》（ https://minsheng.iqilu.com/）、撥打新聞熱線0531-66661234或96678，或登錄齊魯網(wǎng)官方微博（@齊魯網(wǎng)）提供新聞線索。齊魯網(wǎng)廣告熱線0531-81695052，誠邀合作伙伴。