原標題：山東雞蛋價格回升至“7”元區間，羊肉價格承壓弱勢回落

來源：舜網

原標題：山東雞蛋價格回升至“7”元區間，羊肉價格承壓弱勢回落

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山東省畜牧總站最新統計數據顯示，在經歷連續多周價格下探之后，雞蛋價格迎來一波大幅反彈，回升至“7”元區間。上周，我省雞蛋周銷售均價為7.08元/公斤，環比升高1.14%。豬肉價格承壓走低，上周豬肉均價為25.84元/公斤，同比降低20.66%，環比回落0.23%。此外，受市場供需影響，牛肉價格持續小幅向上，羊肉價格承壓弱勢回落。

供需趨緊，造成蛋價回暖。就全省監測的26個價格縣來看，上周我省最高價在青州市，為7.67元/公斤;最低價出現在鄆城縣，為6.40元/公斤。當前，我省蛋雞養殖的完全成本約為7.0元/公斤左右，雞蛋均價達到盈虧平衡線之上，蛋雞養殖場戶基本進入盈利區間。

近年來，養殖設備的升級會減少高溫導致產蛋率下降比例，但仍呈現季節性特征。近期北方地區高溫削減實際供應，蛋雞采食量明顯降低，產蛋率出現下滑(5%-8%)中小養殖場損失顯著。同時隨著時令蔬菜逐漸減量，雞蛋的替代效應將凸顯。

需求端，隨著梅雨季結束后，下游逢低補庫的需求有所增加，市場預期好轉，部分地區中秋備貨提前啟動，食品廠采購量增加，雞蛋價格大幅抬升。據監測，上周我省17個監測縣的雞蛋市場交易量同比升高3.03%，環比回升0.07%。

后市，盡管蛋雞存欄絕對值仍偏高，但階段性的淘汰增多、氣溫異常導致的產蛋率問題，以及季節性上漲時間臨近等多因素影響，蛋價有望迎來季節性好轉，在8-9月旺季窗口迎來溫和上漲。

生豬價格持續弱勢回落，豬肉價格承壓走低。據全省26個畜禽生產定點監測縣監測，上周全省肥豬出欄均價為14.52元/公斤，同比降低25.54%，環比降低1.76%。豬肉價格回落走低，上周豬肉均價為25.84元/公斤，同比降低20.66%，環比回落0.23%。

上周我省豬糧比價為5.83:1，同比降低27.67%，環比降低1.85%。據監測，當前自繁自養頭均利潤約50元/頭，外購仔豬育肥模式略有虧損。經營較好的規模企業還在降本增效，盈利維持較好水平。另外，我省7月份規模豬場生豬養殖成本為14.32元/公斤，頭均盈利99元，環比回落7.31%。

后市，行業庫存壓力仍未完全釋放，高溫天氣下大豬出欄積極性或提升，消費淡季下需求表現偏弱，豬價仍存回調壓力，預計生豬價格穩中有降。

受市場供需影響，牛肉價格持續小幅向上，羊肉價格承壓弱勢回落。據監測，上周我省牛肉市場交易量同比升高10.15%，環比回升1.80%;羊肉市場交易量同比升高18.21%，環比回落1.23%。

上周，我省牛肉均價為63.02元/公斤，同比升高7.38%，環比回升0.05%。牛肉價格震蕩回升，主要是受市場階段性調節影響所致。受產能去化、海外牛肉價格回暖，以及國內進口牛肉調整政策加碼影響。

羊肉價格弱勢回落。上周，羊肉均價71.91元/公斤，同比降低0.25%，環比降低0.14%。當前羊肉價格震蕩，主要是供求關系階段性市場供需調整，同時進口羊肉沖擊，壓制國內價格。

從活牛活羊市場來看，活牛價格小幅反彈。上周，全省活牛出欄均價26.70元/公斤，同比升高9.92%，環比回升0.49%;其中最低價為25.00元/公斤，最高價為28.00元/公斤。按肉牛養殖22-25元/公斤的盈虧平衡區間來測算，所監測的26個縣的活牛均價全部超過25元/公斤，肉牛養殖持續處于盈利區間。

據監測，上周我省羊糧比價為10.75:1，同比降低2.41%，環比降低0.52%，其中綿羊自繁自育每只盈利約15元，集中育肥每只盈利約10元;山羊自繁自育每只盈利約35元，集中育肥每只盈利約20元。

后市來看，隨著農業農村部等十部門發布《促進農產品消費實施方案》的有效落實，將對豬牛羊禽肉等畜產品消費存在正向的提振作用，或拉動羊肉價格上漲;加之受牛羊產能持續去化、國際牛肉價格不斷走高的影響，牛羊肉價格有望持續小幅回升。

原標題：山東雞蛋價格回升至“7”元區間，羊肉價格承壓弱勢回落

作者：新黃河記者：蘇冉

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