原標題：AI賦能，青島辣椒產(chǎn)業(yè)有了“火眼金睛”

來源：青島日報社／觀海新聞

原標題：AI賦能，青島辣椒產(chǎn)業(yè)有了“火眼金睛”

來源：青島日報社／觀海新聞

AI賦能，青島辣椒產(chǎn)業(yè)有了“火眼金睛”

內置“AI＋光電技術攝像頭”的辣椒分揀機助力企業(yè)生產(chǎn)效率翻倍

青島日報社／觀海新聞訊 膠州市是我國辣椒產(chǎn)業(yè)“重鎮(zhèn)”，其辣椒加工貿易占全國七成、辣椒出口量占全國八成。然而在辣椒加工過程中，從事原料分揀的勞動力不足、人眼無法識別辣椒內霉導致合格率難提升等問題卻長期制約辣椒加工業(yè)提質發(fā)展。記者近日在走訪中發(fā)現(xiàn)，通過引入AI技術，膠州辣椒企業(yè)在分揀環(huán)節(jié)有了“火眼金睛”，極大提升了辣椒分揀效率和加工品質。

辣椒分揀是辣椒加工的最初環(huán)節(jié)，加工企業(yè)需要按照下游客戶要求，將同種色度、尺寸的優(yōu)質辣椒挑選出來，集中打包交付。不過，由于辛辣的特性，辣椒分揀車間作業(yè)環(huán)境較差，導致辣椒分揀工招聘十分困難。此外，由于辣椒內部發(fā)霉的現(xiàn)象人眼難以識別，導致辣椒的良品率一直難以有效提升。

“去年有客戶向我們提出，能否運用AI技術提升分揀出的辣椒品質，于是我們帶著需求聯(lián)系上中國科技大學。經(jīng)過中科大和當?shù)刂怆娖髽I(yè)數(shù)月研發(fā)，AI辣椒分揀機終于問世，我們一次性引入4臺，打造了辣椒自動分揀車間。”青島和旺食品有限公司董事長王勇說。

記者在和旺食品的辣椒分揀車間看到，在操作后臺設置好需要的辣椒尺寸、色度后，通過內置的“AI＋光電技術攝像頭”，不合格的辣椒以及雜質、發(fā)霉辣椒便被挑選出來，符合要求的辣椒經(jīng)過自動傳輸帶，落入包裝袋中集中打包。

青島和旺食品引入的AI辣椒分揀機。

“過去企業(yè)一天只能分揀5噸辣椒，通過引入AI技術，現(xiàn)在可以分揀10噸，生產(chǎn)效率翻倍的同時，我們的良品率從過去的80％一下提升到95％，讓企業(yè)的辣椒產(chǎn)品更加具有市場競爭力。”王勇說。（青島日報／觀海新聞記者 王萌 文／圖）

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