原標題：“國潮+健康”引領老字號走出新路子

來源：中華工商時報

原標題：“國潮+健康”引領老字號走出新路子

來源：中華工商時報

“老字號企業以前給人的印象是不愿意嘗試新鮮的事物，很難被年輕消費者接受，所以容易被取代。如今的老字號要摒棄不合時宜的，要敢于創新，重新煥發活力，源于與時俱進，源于國潮的興起。”蘇州稻香村集團董事長周廣軍近日在蘇州稻香村集團舉行的2025中秋月餅開爐儀式上表示。

據悉，在市場不斷內卷的情況下，2025年蘇州稻香村月餅帶來“餅皮餡料升級、國潮元素賦能、低糖健康配方、藥食同源創新、經典禮盒煥新”五大變化。

“從原料配方，到餅皮口感；從降糖降脂，到融合‘藥食同源’理念；從經典包裝煥新，到傳統文化元素的國潮化創新應用……可以說，蘇州稻香村月餅今年進行了全面的品質升級。”蘇州稻香村集團總裁周立源表示，月餅市場不斷增長的高品質消費需求，將對傳統企業提出更高要求。

周廣軍告訴本報記者，近年來，中式點心市場有所下滑，但是蘇州稻香村呈逆勢上揚的態勢，主要是線上銷量一直居高不下，并且海外市場也深受消費者喜愛。現在的海外不僅是華人在過中秋、端午等中國的節日時喜歡購買這些中式點心，他們還會介紹給其他朋友購買，并且與國際友人進行交換禮物。我們會對國外顧客的需求根據當地的風土人情進行改良。

一枚月餅的品質升級，背后考驗的是企業的綜合競爭力。隨著消費理性化、產品健康化、品牌集中化，食品行業頭部企業的供應鏈生態優勢日益凸顯。尤其是科技創新驅動下的智能制造，綠色發展推動下的節能生產，健康理念需求下的產品研發，品牌文化加持下的價值認同，已經成為企業供應鏈生態的核心驅動力，而這正是月餅品質升級背后的產業邏輯。

周廣軍介紹，如今，蘇州稻香村通過集團化、規模化、現代化發展，已經成為聞名中外的大型現代化食品企業集團，在江蘇、北京、山東、遼寧、四川、河北、天津等省市地區建有10個現代化加工園區，以及原料基地、餡料廠、印務廠等配套設施，并擁有1座“國家綠色工廠”、1個“國家高新技術企業”和多個省市級專精特新企業，8座生產工廠具備出口資質。

“蘇州稻香村用了10年時間初步完成科技食品企業的發展布局，未來將用10年時間，努力打造‘科技稻香村、綠色稻香村、健康稻香村、文化稻香村’的企業形象。”對于未來的發展，周立源提出了全新的構想。據介紹，在過去10年里，蘇州稻香村通過持續的科技創新進步、供應鏈生態升級、產品品質提升和推動品牌年輕化。

周立源表示，蘇州稻香村在傳承和保留傳統口味月餅的同時，與時俱進地創新研發，在2025年中秋營銷季將推出更多“國潮+健康”月餅，特別是融合低糖低脂、低GI、“藥食同源”等理念的健康月餅，給廣大消費者帶來健康與美味的多重體驗。

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