原標題：構建“大·糧·食”辦學格局 助力國家糧食安全

來源：中國教育報

原標題：構建“大·糧·食”辦學格局 助力國家糧食安全

來源：中國教育報

古往今來，糧食安全始終是治國安邦的頭等大事。在“中原糧倉”河南，一所扎根糧田沃土的高職院校——河南工業貿易職業學院（以下簡稱“河南工貿”），始終認真落實立德樹人根本任務，面對糧食產業全鏈條升級帶來的新需求、新挑戰，學校積極應對，專業設置緊隨產業脈搏，人才培養精準對接市場需求，圍繞扛穩糧食安全重大責任，創新構建“大·糧·食”辦學格局，探索出一條產教深度融合、鏈式育人的特色之路，為新時代糧食職業教育的發展提供了可借鑒的經驗。

格局重塑：“大·糧·食”擘畫育人新藍圖

理論的深度，決定了實踐的高度。河南工貿提出“大·糧·食”發展理論框架，為糧食行業人才培養擘畫了一幅宏闊的藍圖。

“大”，是資源邊界的拓展。它打破了傳統糧食專業的局限，目光不再僅僅鎖定于水稻、小麥、玉米等五大主糧。學校橫向拓展至蕎麥、藜麥等特色雜糧，縱向延伸至山藥、金銀花等藥食同源領域，甚至融合“稻漁共生”的生態循環農業模式，繪制出一幅“大食物”育人圖譜。學生團隊研發的“山藥肽”功能性飲料，從實驗室走向市場，便是這一格局的生動注腳。

“糧”，是全鏈科研的貫通。它聚焦“產購儲加銷”全過程，致力于技術攻關與標準引領。參與制定全國糧食行業高等職業學校糧食工程技術專業教學標準、制粉工國家職業技能標準制定等工作，河南工貿的師生不再是技術的旁觀者，而是產業升級的參與者與貢獻者。學校與企業合作研發的“儲糧害蟲監測設備”獲國家發明專利，有效減少了化學藥劑的使用，守護了綠色糧倉。

“食”，是價值鏈條的延伸。它緊扣“糧頭食尾”，聚焦河南“食品”和“裝備”兩個萬億級產業集群，深耕糧食的深加工，重點開展食品營養、食品安全、食品檢測、功能性食品等領域的研究，深耕大健康產業，帶動了本地小麥深加工產業提質增效。

“大·糧·食”三位一體，層層遞進，構成了一個從保障基本供給到引領產業創新，再到滿足人民對美好生活的向往的完整育人邏輯。

路徑創新：“四+”模式激活發展新動能

藍圖繪就，實干為要。為將“大·糧·食”格局落到實處，河南工貿創新設計了“四+”專業建設方案，如同四輪驅動，為人才培養注入強勁動能。

“糧食+”實現跨界融合。學校錨定糧食職業大學目標，推動學校職業教育“五金”建設提質增效，融入“創新方法在糧油食品中的應用”“人工智能在糧油食品中的應用”等課程，注重創新意識的培養，引智賦能，努力探索形成糧食行業職業教育經驗。

“專業+”完成數字化升級。學校發揮糧食專業優勢，與食品伙伴網在濟南聯合主辦了全國谷物、糧油檢測與質量控制技術交流會，充分發揮河南“食品”和“裝備”兩個萬億級產業集群優勢，努力確保國家糧食安全和助力河南省更加出彩展現新擔當新作為。

“數字+”賦能技術革命。學校瞄準未來產業，AI技術賦能，與科大訊飛合作共建糧食領域大模型，“人工智能+”賦能糧食領域未來加工、未來信息、未來健康等重點領域發展，在未來食品、未來裝備、未來糧情信息等領域實現產業智能化轉型，形成新的專業特色，搶占新一輪產業發展制高點。

“國際+”拓寬合作視野。學校瞄準新質生產力，發揮糧食教育科研優勢，開展國際合作，推進職教出海，向坦桑尼亞輸出食品安全管理技術員國家職業標準，與塔吉克斯坦教育與科學部就專業引進、人才共育、平臺共建等方面達成合作意向，分享中國糧庫的智能化管理標準與技術方案。

此外，在智慧糧庫的課堂上，學生不僅要學習糧情監測的理論模型，更要親手操作通風設備，實現知行合一。深化產教研融合，構建“政—校—企—研”四元協同的“糧·糧”協同機制。學校不再是孤立的象牙塔，而是深度嵌入產業生態的“創新引擎”。牽頭成立“中原糧食產教融合聯盟”，與三全食品等行業頭部企業共建河南省“大·糧·食”資源深度開發與智能裝備工程技術研究中心，聯合攻關技術難題，形成“橫向聯合創新、縱向孵化項目”的合作機制。

一分耕耘，一分收獲。在“大·糧·食”辦學格局的引領下，河南工貿的人才培養成效顯著，交出了一份亮眼的“興糧”答卷。近3年，學校畢業生就業率穩步提升，輸送逾5000名基層糧食技術能手。未來，這所扎根糧業沃土的學府，將繼續為端牢“中國飯碗”貢獻更多智慧與力量，奏響更加雄渾激昂的“職教興糧”樂章。

（曹利強 趙揚）

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